FAO gıda kayıplarında dijital ölçümü gündeme taşıdı: Çukurova için hasat sonrası veri fırsatı

• Post by: admin
• 31/10/2026
• No Comment

Haber tarihi: 30 Ekim 2026
Özgün duyuru tarihi: 21 Ekim 2026
Etkinlik tarihi: 28 Ekim 2026

FAO ve RUAF’ın 28 Ekim’de düzenlediği çevrim içi etkinliğin odağında, gıda kayıplarının dijital araçlar ve yapay zekâ destekli yöntemlerle ölçülmesi vardı. Yaklaşım, Çukurova’da hasat, depolama ve lojistik kayıplarının izlenmesi için somut bir tartışma zemini sunuyor.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ile RUAF, kent ve çevresindeki gıda sistemlerine odaklanan üç bölümlük çevrim içi etkinlik dizisinin ilkini 28 Ekim 2026’da gerçekleştirmek üzere duyurdu. “Veri açığını kapatmak: Gıda kaybı ve israfını azaltmak için yenilikçi dijital araçlar” başlıklı oturumun programında, üretimden pazara uzanan zincirde kayıpların daha güvenilir biçimde ölçülmesi ve analiz edilmesi öne çıktı.

FAO’nun 21 Ekim’de yayımladığı etkinlik duyurusunda, gıda kaybı ve israfına ilişkin verilerin miktar, neden, maliyet ve tedarik zincirindeki kritik aşamalar bakımından yetersiz kalabildiği vurgulandı. Kurum, dijital veri toplama yöntemleriyle yapay zekâ destekli analizlerin karar alma süreçlerine katkı sağlayabileceğini belirtti. Etkinlik, 28 Ekim’de 16.00–17.30 Orta Avrupa yaz saati aralığı için ilan edildi.

Programda adı geçen FAO Food Loss App (FLAPP), üreticilerin ve kooperatiflerin ürün kayıplarını kaydetmesine, nedenlerini değerlendirmesine ve uygun çözüm önerilerine ulaşmasına yardımcı olmak üzere geliştirilmiş bir araç. FAO’nun uygulamaya ilişkin açıklamalarına göre hasat zamanı, zararlılar, ürünün elleçlenmesi ve ambalajlama gibi unsurlar kayıp analizinde değerlendirilebiliyor. Ancak uygulamanın her ülke ve her ürün için aynı kapsamda çalıştığı varsayılmamalı; Türkiye’deki ürün uygunluğu ayrıca kontrol edilmeli.

Çukurova’da narenciye, sebze ve tarla ürünleri açısından bu yaklaşımın yerel karşılığı, ürünün tarladan çıkışından sınıflandırma, paketleme, soğuk zincir ve sevkiyata kadar izlenmesi olabilir. İşletmelerin kayıp miktarını kilogram, kalite sınıfı ve ekonomik değer olarak düzenli kaydetmesi; hangi aşamada iyileştirme gerektiğini görünür kılabilir. Bu tür ölçümler, hasat makinelerinin ayarlarının değerlendirilmesi ve enerji tüketen depolama süreçlerinin planlanması için de yararlı veri sağlayabilir.

Öte yandan gıda kaybının azaltılması ile ortaya çıkan organik artıkların değerlendirilmesi birbirini tamamlayan, ancak farklı önceliklere sahip iki uygulamadır. Öncelik yenilebilir ürün kaybını önlemek olmalı; önlenemeyen uygun artıklar için kompost, biyogaz veya başka döngüsel biyoekonomi seçenekleri teknik ve ekonomik açıdan ayrıca incelenmelidir.

FAO’nun duyurusu, Adana’da başlatılmış yeni bir resmî proje, tahsis edilmiş fon veya FLAPP’ın Türkiye’de yaygınlaştırılmasına ilişkin bir anlaşma içermiyor. Çukurova için önerilen uygulamalar, doğrulanmış bir yerel proje değil; uluslararası gündemden hareketle geliştirilen teknik değerlendirmelerdir.

Resmî kaynaklar

• FAO – Etkinlik duyurusu (21 Ekim 2026)
• FAO – Gıda kaybı ve israfı etkinlik takvimi (28 Ekim 2026)
• FAO – FLAPP soru ve yanıtları
• FAO – Food Loss App tanıtımı

Kapak fotoğrafı temsili görseldir; FAO etkinliğine veya Çukurova’daki bir projeye ait değildir. Fotoğraf: Iñigo De la Maza / Unsplash.